Bubur saren, atau jenang saren, adalah makanan dari tepung ketan dan abu merang. Rasanya manis, gurih, dan hangat karena rempah. tirto.id - Setiap bulan Ramadan, sepupu saya di Yogyakarta kerap mengajak mengunjungi pasar Ramadan yang digelar di daerah Kauman. Pasar ini mulai buka jam 2 siang sampai menjelang waktu berbuka. Resep Bubur Tepung Garut/Larut. Tanaman garut/larut ini salah satu jenis umbi-umbian yang bisa dimanfaatkan patinya untuk dibuat tepung. Yang biasanya tepung garut/larut bisa dijadikan sebagai bahan tambahan untuk pembuatan kue kering. Rimpang nya juga bisa dikukus dan dimakan begitu aja. Hanya Saat kamu berkunjung ke Garut, jangan lupa mampir ke Rumah Makan Asep Strawberry yang berada di Jalan Raya Kadungora Nomor 245, Leles, Garut karena disini menyediakan sajian kuliner khas Garut yang diberi nama nasi liwet. Rasa dan penyajian nasi liwet ini sangat unik sehingga menjadi favorit para wisatawan. Tamrin dan Pujilestari (2016) telah membuat bubur instan dari tepung garut dan tepung kacang merah, diperoleh kadar protein pada penelitian tersebut berkisar antara 16,38-18,87%. Menariknya jewawut kaya akan kandungan nutrisi yang lebih baik dibanding beras dan jagung. Kandungan gizi yang dimiliki meliputi karbohidrat 84,2%, protein 10,7%, lemak 3,3%, dan serat 1,4% menurut Badan Litbang Pertanian. Sebagian besar butir foxtail millet tidak mengandung gluten. Jewawut mengandung mineral seperti (kalsium, besi, magnesium Kandungan indeks glisemik tepung garut hanya 1/7 dari tepung terigu dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah. Selain itu pati tepung garut juga mudah dicerna, cocok untuk makan bayi dan manula. Tak banyak yang tahu, tanaman yang satu ini ternyata bisa dikonsumsi sebagai pengganti gandum dan beras. .

cara membuat bubur dari tepung garut