Bersihkan usus ayam dari lemak2 dan kotoran menggunakan air mengalir, sebisa mungkin membersihkannya dengan baik dan pastikan benar2 bersih, karena ini berpengaruh terhadap rasa amis/tidaknya saat dimasak. (Saya tidak menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, hanya mencuci ususnya sebersih mungkin) - Bahan A:- 2 ekor ayam kampung muda : 8 bagian, cuci bersih, tiriskanBahan B:- 50 gr Minyak Rose Brand- 40 gr Bawang merah- 10 gr Bawang putih bubuk Djepati Lumuri usus ayam yang telah direndam dengan bumbu halus sambil diremas-remas. Diamkan 30 menit. Campur semua bahan tepung dengan irisan daun jeruk secukupnya. Gulingkan usus dibahan tepung sambil ditekan-tekan. Panaskan minyak, goreng usus sampai garing. Angkat dan tiriskan. Simpan kripik usus ayam pada wadah atau stoples kedap udara. Kalau sudah matang ayam yang sudah di rebus tadi angkat dan tiriskan Langkah 4 Haluskan lengkuas / laos, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, potong-potong serai haluskan juga, tambahkan sedikit garam, penyedap rasa, kaldu jamur, air 4 sendok makan. 1. Ayam ungkep bumbu kuning. - Campur air dengan bumbu halus. - Ungkep ayam bersama air dan bumbu. Diamkan selama 1 jam. - Masak ayam, masukkan daun serai dan daun salam. 2. Ayam bakar bumbu rujak kuning. - Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk. usus ayam,potong2 lalu cuci bersih • Daun kemangi • daun salam • sereh geprek • garam, gula dan kaldu bubuk • cengek merah iris serong • minyak untuk menumis • bawang merah • .

resep usus ayam goreng bumbu kuning